プロフィール

隠れ女将

食べ歩きが大好きな食いしん坊
で、お店をオープンしちゃいました。
時には、スタッフとして、時には、お客さまとして、いろんな姿で出没しています。

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素材/食材 Feed

2013年10月 3日 (木)

銀シャリを炊くための必需

 74束の新しい薪が入荷しました。
当店では火持ちのよい楢の木を中心に使用しています。
天井高くに薪を積むのにいつもスタッフ総出で四苦八苦!
今回も見事に積み上がりました。 安全のための金網と結束バンドも完璧です。
おいしいご飯riceballを炊くために、今回も炎の力をお借りします。 よろしくね。heart04
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2012年11月25日 (日)

野菜鮨

 先日、当店のオープン当初、おいでくださいましたお客様が親族の50回忌のご予約をとっていただきました。
その時にお出しした先付の野菜のにぎり鮨です。

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 菊花蕪、冬菇椎茸、ぬか漬け胡瓜、なす浅漬け、、めはり高菜です。
とても喜んでいただき、女将もほっといたしました。
ありがとうございました。

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