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隠れ女将

食べ歩きが大好きな食いしん坊
で、お店をオープンしちゃいました。
時には、スタッフとして、時には、お客さまとして、いろんな姿で出没しています。

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イベント情報 Feed

2013年10月21日 (月)

Umekikiプロジェクト

 10月よりグランフロント大阪にて、「Umekikiプロジェクト」がスタート。 食文化の発信や食育活動を目的としたプロジェクトです。その中で、縁のお店で仕入れさせていただいている農家の園田さんちのお米のブースが10月18日~20日まで出展しました。

 私たちも影ながら、縁の下の力持ち、ちっちゃなおにぎりを握って園田さんちのおにぎりデビューをしました。

 園田さん曰く、やはりお米ばなれが近年著しく、出荷量も年々減少傾向とのこと! こういったイベントを通じて一人でも多くのお米ファンを作っていきたいと熱弁されていました。
 
 同感!です。
「釜戸ダイニング&雑貨 縁」もおいしいお米を昔ながらの炊き方で炊き上げて、本来のお米の味を味わってほしいという想いで始めたお店です。

 お米農家さんも、私たち小さな飲食店も地道にこつこつこれからも精進します。

Photo_2

 

2012年11月11日 (日)

道具屋筋

 昨日、大阪の道具屋筋にてイベントがありました。
当店も道具屋筋からの依頼を受け、銀シャリを小さな釜で炊きあげました。
また、飲食店を開業したい方に向けて、セミナーも実施しました。
参加していただいた皆様、ありがとうございました。
本日11日もイベントは開催されていますので、是非お立ち寄りくださいませ。
当店は本日は残念ながら、本日は参加はしておりません。 ごめんさなさい。 wobbly

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